备受观众喜爱的新生代女演员宋祖儿曾出演多部脍炙人口的影视作品，展现出优秀的人物塑造与表现力。她活泼烂漫、率真无畏的青春特质，与热情似火、真挚勇敢的女主小焰满分契合。影片中，她将以活力清脆的声线为小焰再添一把“火”，注入细腻的情感，“声”动演绎出这个角色“火”力全开、突破桎梏的勇气。在幕后纪录片第二集《这样演着》中，四位演员从参演者和角色的双重角度走心分享诠释黄昏爱情背后的心路历程。对于角色的演绎与塑造，导演韩延表示自己要与所有演员“保持同频”，希望他们抛去表演经验与技巧，拿出自己真实的情感去呈现两对老年爱人之间的动人故事。倪大红直言自己卸下了过往表演风格，沉浸式的演绎让自己更加享受常为戒这个角色带来的情绪与感受；而作为首次主演爱情片的惠英红，更是将现实中所感受过的情绪完全投入进这段意外甜蜜的黄昏之恋中，不论是李慧如人生的“波折与潦倒”还是与老常恋爱游玩时“勾手指”的甜蜜细节，无不展现着演员对角色情绪的精准把握与巧妙设计；梁家辉也坦言表示谢定山是一个可以让自己全身心融入，在过往演艺生涯中前所未有的角色，戏中妻子发病疼痛时的声声呐喊让梁家辉沉浸在情绪中久久无法出戏，更是打趣自己不顾腰伤全情演绎是在“为艺术牺牲”，并感叹出演完《我爱你！》让自己涅槃重生，重塑新的自我。纪录片中，四位老戏骨都纷纷表示影片中真实细腻的情感呈现离不开“好对手”的彼此成就。叶童对其深有感触，她把自己比喻成一个海绵，感性地“吸收”大家的反应后，才能更加准确诠释赵欢欣游走于清醒与糊涂之间的状态，忘我演绎癌症发作时的痛苦模样。四位老戏骨抛开一切规则的束缚，跳出表演舒适圈，投入全部的情绪刻画两对爱人在生命尽头依旧勇敢相爱的美好与纯粹。无论戏内戏外，他们都纵情燃烧生命热情，用积极认真的人生态度去谱写一段绝美的动人乐章！